塩レモンで簡単クリスマスチキン

簡単クリスマスチキン
材料
鶏もも肉(大身)    2枚
塩レモン        大2(みじん切り)
白ワイン        大1
ローズマリー(ドライ) 小1
オリーブオイル     大1
ローズマリー      一枝


作り方
1 ポリ袋に鶏もも肉・塩レモン・白ワイン・ドライのローズマリーを入れ
  シャカシャカと下味をつける。
2 フライパンにオリーブ油を入れて
  鶏の皮目からこんがりと焼く。
3 両面こんがりと焼けたら
  お皿に盛りつけて、ローズマリーをトッピングして
  出来上がり。

★ 塩レモンが無ければ、普通の塩で十分おいしいです♪

クリスマス簡単ピンチョス

ピンチョスとカプレーゼ

ピンチョスのレシピ

材料
ミニ食パンの堅パン    6枚
きゅうり         適量
モッツァレラチーズ    適量
プチトマト        6個

作り方
1 ミニ食パンの堅パンを皿に並べる。
2 1センチ弱に輪切りにしたきゅうり・適当な大きさに切ったモッツァレラチーズ
  ヘタの部分を平らに切ったプチトマトを順番に爪楊枝等に刺し
  1の上にのせて出来上がり。

 ミニ食パンの堅パンはカルディなどの、輸入食材店で売っています。
  なければ、サンドイッチ用のパンを小さく切って、
  オーブンで空焼きしたもの・クラッカーでも、何の上に載せても可愛いですよ。
  今回の可愛いポイントは、100均で買ったキャンドルタイプの爪楊枝です。

トマトとモツァレラチーズのカプレーゼのレシピ

(お写真は上の後ろ側です)
材料
トマト      1個
モツァレラチーズ 1個
オリーブ油    少々
塩・コショウ   少々

作り方
1 トマト・モツァレラチーズは7ミリ位の薄切りにする。
2 お皿に1を順番に並べる。
3 2の上にオリーブ油・塩・コショウを振りかけて出来上がり。

簡単ローストビーフ

ローストビーフ
とっても簡単ローストビーフ。
彼氏の為にすご~く頑張ったように見えるんだけど
でもとっても簡単にフライパンで出来ちゃうクリスマスローストビーフレシピです。

材料
牛ももブロック         300g
香りソルト4種のペパーミックス 適量
ホースラディッシュ       適量
オリーブ油           少々


タレの材料
赤ワイン            大1
バルサミコ           大1
醤油              大2
肉汁

作り方
1 牛もも肉に香りソルト4種のペパーミックスをしっかりすりこむ。
ローストビーフ行程1
2 フライパンにオリーブ油を入れ、
  煙が出るくらいまで熱く熱する。
3 1のお肉を2に入れ、6面それぞれ30秒しっかりと焼く。
4 3を2重にしたアルミ箔で包み、
  30分以上そのままで寝かせる。
ローストビーフ行程2

5 アルミ箔をあけてその中にある肉汁をフライパンに戻し
  タレの材料も一緒に煮詰める。
6 4を薄くスライスしてお皿に盛り付けてタレをかけ
  ホースラディッシュを添えて出来上がり。


 ホースラディッシュの代わりに、わさびもオシャレで美味しいです♪




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